Mazamorra, una sabrosa receta típica cordobesa

Mazamorra, una sabrosa receta típica cordobesa

Como siempre, en Bodegas Mezquita no podemos dejar de declararnos unos auténticos apasionados de la gastronomía típica de Córdoba; y como sabemos que también lo sois, nos apetece muchísimo compartir con vosotros una receta tradicional cordobesa que seguro os...
Feria de la Fuensanta

Feria de la Fuensanta

Ya está aquí la Feria de la Fuensanta,  una festividad centenaria en nuestra ciudad. En Bodegas Mezquita te animamos a sonreír, pasárselo bien y sobre todo compartirlo. Esta verbena es perfecta para toda la familia, te contamos un poco sobre ella a continuación....
Receta: Atún con salsa de mojito

Receta: Atún con salsa de mojito

El atún (Thunnus thynnus), comúnmente conocido como atún rojo o cimarrón, pertenece a la familia de los Escómbridos. Una manera habitual de presentar el atún en la cocina es en rodajas. De esta forma protagoniza algunos de los platos más populares de nuestra...
Receta: Cordero sefardí con Couscous

Receta: Cordero sefardí con Couscous

Como muchos de vosotros sabréis, en Córdoba hubo una época en la que convivieron las tres culturas (musulmana, cristiana y judía), pudiéndose observar en monumentos (como la Mezquita, la Sinagoga) y en la gastronomía. Hoy os queremos hablar del Cordero Sefardí con...
La Caja Real, dulces y mantecados selectos

La Caja Real, dulces y mantecados selectos

¿Conocéis La Caja Real? En sus comienzos, en 1858, era un pequeño obrador que acabó convirtiéndose en la primera confitería de Estepa y hoy en día, en una de las confiterías más reconocidas del país. Todo empieza con el maestro confitero Rafael Galván Gómez, el...
Denominación de Origen ¿qué es?

Denominación de Origen ¿qué es?

Todo el mundo habla de las denominaciones de origen pero, ¿qué significa que un producto tiene denominación de origen? La definición de la ley que las regula dice que es un tipo de indicación geográfica aplicada a un producto agrícola o alimenticio cuya calidad o...
Receta: Tocino de cielo

Receta: Tocino de cielo

Hoy os queremos dejar otro postre muy sencillo de hacer y que os encantará, se trata del Tocino de Cielo. Este postre celestial es muy típico de Andalucía y sitúa su origen en Jerez de la Frontera (Cádiz) hace más de 500 años. Para clarificar el vino fino de jerez...
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