Bodegas Mezquita
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Córdoba
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La Taberna Gastronómica
Una Taberna Gastronómica es un espacio donde se reinventa la tradicional taberna llena de maderas, mármoles, carteles de toros y de flamenco. Es la adaptación de las antiguas tabernas a los tiempos actuales.
Pasamos de las maderas oscuras y los mármoles amarillentos a espacios claros y llenos de luz, donde se sigue haciendo lo mismo que en las Tabernas tradicionales: Compartir mesa, vinos de la tierra y tapas tradicionales con amigos, compañeros y familiares.
La Taberna Gastronómica redefine el ambiente de las tabernas tradicionales manteniendo su esencia, parte de la cual es la gastronomía.
La filosofía de una Taberna Gastronómica respecto a la gastronomía debe respetar la de las Tabernas tradicionales. Platos propios de la zona, con materia prima autóctona, en buena cantidad y a precio razonable, sin embargo, la licencia se encuentra en la preparación y la presentación. Solo se permite la revisión de las recetas tradicionales, manteniendo la esencia de la cultura de las Tabernas, propia de Córdoba y de sus gentes.
En esto se basa la filosofía de Ziryab Taberna Gastronómica; después de una larga existencia como taberneros, decidimos ofrecer al público Cordobés una nueva versión de las tabernas que aglutina los años de experiencia de Bodegas Mezquita en lo referente a la gastronomía y el vino, pilares básicos de las Tabernas y de Córdoba.
La máxima de Ziryab es ofrecer a sus clientes platos tradicionales con de estilo contemporáneo en un ambiente agradable y cómodo.
Proporcionar un espacio de reunión confortable donde disfrutar con familiares y amigos de una experiencia gastronómica a base de productos tradicionales de calidad preparados con la mayor atención por un grupo profesionales en hostelería.
