Selección de quesos cordobeses con mermelada de mandarina
Selección de ibéricos de bellota de la dehesa de Córdoba (jamón, caña de lomo, salchichón, chorizo, morcón)
Jamón ibérico
Canasta de pan de pueblo con regaña
Verduritas salteadas a las finas hierbas
Ensalada Mezquita con mermelada de berenjenas y olivas
Remojón (Ensalada de naranja, bacalao y almendras)
Ensalada de cuatro quesos de la sierra de Córdoba con vinagreta de miel y mostaza
Ensalada templada Sefardí de garbanzos, acelgas y crema de hummus
Verduritas salteadas a las finas hierbas
Ensalada Mezquita con mermelada de berenjenas y olivas
Remojón (Ensalada de naranja, bacalao y almendras)
Ensalada de cuatro quesos de la sierra de Córdoba
Ensalada templada Sefardí de garbanzos, acelgas y crema de hummus
Salmorejo blanquiverde con crujiente de jamón
Salmorejo cordobés, emulsionado con aceite de oliva, jamón ibérico y huevo
Salmorejo de remolacha con gambas
Ensaladilla rusa con atún
Mazamorra con gelatina de PX
Patatas y Ali-Oli emulsionado con ajo de Montalbán
Asadillo de pimientos del piquillo con atún y huevo
Guiso tradicional del día
Berenjenas califales rebozadas con reducción de vino dulce Pedro Ximénez y ajonjolí
Patatas bravas a nuestra manera: con salsa MUY BRAVA
Lagrimitas de pollo con mayonesa
Croquetas de jamón del puchero de la abuela
Las famosas croquetas de boletus de la Taberna Ziryab
Albóndigas Mozárabes en salsa de almendras y azafrán
Guiso tradicional del día
Berenjenas califales rebozadas con reducción de vino dulce Pedro Ximénez y ajonjolí
Patatas bravas a nuestra manera: con salsa MUY BRAVA
Lagrimitas de pollo con mayonesa
Croquetas de jamón del puchero de la abuela
Las famosas croquetas de boletus de la Taberna Ziryab
Albóndigas Mozárabes en salsa de almendras y azafrán
Huevos rotos con jamón, cebolla y huevos fritos
Corazón de alcachofa a la Montillana con jamón
Arroz con marisco
Perol de arroz de rabo de toro
Chipirones salteados con ensalada de col
Bacalao frito con ensalada de pimientos del piquillo
Atún en salsa de Mojito
Merluza en adobo estilo Sefardí
Lomo de bacalao confitado sobre pisto cordobés
Chipirones salteados con ensalada de col
Bacalao frito con ensalada de pimientos del piquillo
Atún en salsa de Mojito
Merluza en adobo estilo Sefardí
Lomo de bacalao confitado sobre pisto cordobés
Carrillada ibérica estofada en salsa de canela
Pollo andalusí, cúscus de verduritas y frutos secos
Carne con tomate casero y patatas fritas
Flamenquín cordobés de lomo y jamón ibérico con patatas fritas
Cordero sefardí a la miel, frutos secos y pasas con cuscús
Rabo de toro a la cordobesa, guisado a fuego lento con verduras y vino de la tierra
Presa ibérica, patatas confitadas y verduras salteadas
Naranja a la antigua con aceite de oliva, azúcar y canela
Pastel Cordobés. Hojaldre relleno de cabello de ángel con azúcar y canela
Tarta de galletas, chocolate y crema de vainilla al caramelo
Leche frita con helado de chocolate
Coulant con helado de vainilla
Selección de postres caseros tradicionales
Tarta de queso con mermelada de albaricoque
Tatin de manzana con toffe y helado de vainilla
Naranja a la antigua con aceite de oliva, azúcar y canela
Pastel Cordobés. Hojaldre relleno de cabello de ángel con azúcar y canela
Tarta de galletas, chocolate y crema de vainilla al caramelo
Leche frita con helado de chocolate
Dulce cremoso de galleta con toffee
Tarta de requesón con miel y azahar.
Coulant con helado de vainilla
Selección de postres caseros tradicionales