Los sentidos de las flores
Córdoba florece de noche en Bodegas Mezquita Corregidor. El jueves 23 de octubre de 2025 a las 21:00 celebramos la cuarta edición de nuestra cena maridaje con motivo del festival FLORA: una velada inmersiva donde la cocina contemporánea y el vino dialogan con la botánica, los patios y la sensibilidad cordobesa. El menú lo firma nuestro Chef Ejecutivo Chema Fernández y el maridaje corre a cargo de Mara de Miguel, sumiller de referencia en España. Solo 40 comensales vivirán este viaje diseñado para sentir, mirar, saborear, oír y oler la ciudad a través de cada pase.
«Los sentidos de las flores» propone un hilo conductor claro: cada plato nace de un sentido aplicado al universo floral cordobés. Empezamos por el tacto con un bocado que acaricia; seguimos con la mirada que se enciende ante un jardín en el plato; despertamos el gusto con un juego de cítricos, mar y chispa floral; escuchamos el susurro del patio en un cordero profundo y armónico; y cerramos con el perfume del azahar, la naranja y la violeta. Todo el menú está concebido como una experiencia multisensorial que juega con sabores, texturas, aromas y colores, siempre en clave floral y con la sensibilidad del festival.
Menú y maridajes
Aperitivo · El Tacto “Tierra Viva”
Mini cono crujiente con mousse de queso cordobés y cítricos. Pétalos secos de rosa
Vino Rosado de uva Mencía
Entrante · La Vista “Jardín Encantado”
Ensalada de temporada con flores comestibles y vinagreta de frutos rojos
Naíz · Moscatel seco
Pescado · El Gusto “Mosaico del Mar y Cítricos”
Dados de lubina confitada. Pil-pil de yuzu. Cremoso de coliflor caramelizada. Flor eléctrica y flor de borraja blanca
Rosado de Prieto Picudo
Carne · El Oído “Susurros del patio”
Cordero a baja temperatura. Parmentier de apionabo. Crujiente de parmesano. Reducción de vino tinto. Flor de pensamiento
Tinto Tempranillo · Bodegas Hathor
Postre · El Olfato “Perfume del Patio”
Bizcocho de azahar. Mascarpone de naranja. Helado de violetas
Fleur de Tokaj · Dulce de Hungría
Nota El menú celebra los sentidos con platos que juegan con sabores texturas aromas y colores. Todo en clave floral y con el espíritu de FLORA.
Detalles del Evento
Fecha: Jueves 23 de octubre de 2025
Hora: 21:00
Lugar: Bodegas Mezquita Corregidor
Precio: Venta anticipada: 45€* (IVA incluido).
A partir del 20 de octubre: 55€. *No reembolsable.
Aforo limitado:
Solo 40 plazas disponibles.
Reserva tu plaza y déjate llevar por una noche en la que la flor se come, se bebe y se siente: una celebración de Córdoba, de sus patios y de su arte, servida en cinco actos con la cocina de Chema Fernández y los vinos seleccionados por Mara de Miguel.
Ediciones anteriores
Cena Maridaje Flora 2024
En la edición de 2024, Bodegas Mezquita presentó una experiencia sensorial única en el marco del Festival Flora, fusionando la gastronomía cordobesa con la estética floral del artista invitado. El menú fue un homenaje a los colores y texturas de las flores, con una propuesta culinaria de cinco pases maridados con vinos cuidadosamente seleccionados de la D.O. Montilla-Moriles.
Cada plato estaba inspirado en una flor concreta del festival, y la velada se desarrolló en un entorno decorado con instalaciones florales que dialogaban con cada pase gastronómico. La atmósfera fue íntima y artística, permitiendo a los comensales sumergirse en un recorrido emocional donde los sentidos se despertaban al ritmo de la música y el arte botánico.
Cena Maridaje Flora 2023
La edición de 2023 tuvo como protagonista al chef Manuel Fernández, quien diseñó un menú exclusivo inspirado en la obra floral del artista Makoto Azuma. La cena maridaje se celebró en un ambiente de elegancia minimalista, donde el respeto por la naturaleza y la innovación culinaria marcaron la pauta de cada pase.
Los platos destacaban por su estética depurada y sabores equilibrados, con ingredientes locales reinterpretados a través de técnicas contemporáneas. El maridaje con vinos de autor realzó la experiencia gastronómica, y la conexión entre cocina, arte floral y territorio convirtió esta edición en una de las más valoradas por los asistentes.
Cena Maridaje Festival Flora 2022
La primera edición de esta experiencia gastronómica y artística se celebró en 2022, como parte de una innovadora colaboración con el Festival Flora. La propuesta de Bodegas Mezquita combinó un menú inspirado en la botánica y los vinos de la tierra, con una escenografía floral envolvente que sumergía al comensal desde el primer momento.
Cada pase del menú representaba una emoción ligada a una flor, y el ambiente fue cuidadosamente diseñado para generar una conexión íntima entre los asistentes, los platos y la decoración natural. Este formato sentó las bases de un evento que se ha consolidado como una cita imperdible en el calendario cultural y gastronómico de Córdoba.