Aceites, Andalucía, Blog, Bodegas Mezquita, Córdoba, Cultura, Gastronomía
Si algo caracteriza a Córdoba es su riqueza cultural. El paso de los años y de las distintas civilizaciones que han habitado nuestras calles nos han dejado un legado arquitectónico, cultural y gastronómico muy rico. Las influencias judías (sefardí), árabes (mozárabe)...
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La mazamorra cordobesa es un plato tradicional de nuestra provincia, una crema fría que para muchos es el precursor del salmorejo, aunque no es hasta el siglo xviii cuando el tomate se empieza a cultivar de forma abundante y la mazamorra da pie al salmorejo. El...
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La tortilla de patatas. Quién no conoce este simple pero delicioso manjar, tan típico de nuestra cultura española. Al contrario que otros platos regionales, la tortilla de patatas se elabora siguiendo la misma receta en toda la geografía española. A todo el mundo le...
Aceites, Andalucía, Blog, Bodegas Mezquita, Córdoba, Cultura, Gastronomía, Recetas, Restaurantes Córdoba, Tradición, Vinagres
Seguramente muchos de vosotros os habéis propuesto al comienzo del año comer más sano, hacer ejercicio o simplemente estáis queriendo llevar una vida más sana. Y si os parecen sosas las ensaladas por la noche, aquí podrás encontrar algunos consejitos para darle un...
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Obtenido del vino, la manzana, la miel, el arroz o la malta. Un error que se usa para aderezar nuestras ensaladas, salsas y mucho más. Hoy os presentamos los diferentes tipos de vinagres. El vinagre es el resultado de la fermentación alcohólica o acética. Se descubrió...
Andalucía, Blog, Bodegas Mezquita, Gastronomía
Los naranjos: flor y fruto en la gastronomía Su coraza verde, piel naranja y adornos blancos. Los naranjos perfuman nuestras calles, nos acompañan en los desayunos y nos proporcionan eterno verdor de belleza perene. ¿Hay algo más andaluz que los naranjos que adornan...
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Líquida pero espesa, de color oscuro y recuerdo a regaliz, dulce natural y nutritiva (vitaminas B, hierro y calcio…). Si quieres evitar el azúcar tradicional o conocer un producto diferente te presentamos la miel de caña. Buen sustituto del azúcar, endulzando postres,...
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BELLOTERRA, crianza ibérica. El pasado lunes 13 de Febrero tuvimos la oportunidad de acudir a un curso de corte de jamón en las instalaciones de Belloterra en Añora , nuestro proveedor oficial, cuyos jamones han sido catalogados como unos de los mejores del mundo. Al...
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Palacio de Viana: patios, historia de importancia para Córdoba. Palacio de Viana es reflejo de la historia, la cultura, la tradición cordobesa donde observamos la evolución de la vivienda de la nobleza. De casas individuales de carácter medieval, a palacio...
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Participa en nuestro concurso de chistes y gana con Bodegas Mezquita Si tienes un humor único, eres bueno contando chistes y te gusta hacer reír a los demás. Participa en nuestro concurso de chistes de hostelería. Podrás hacer feliz a otros y llevarte un gran premio....
