Salmorejo cordobés emulsionado con aceite de oliva, jamón ibérico y huevo

Nuestra ensaladilla de atún y pulpo con crujiente de arroz negro

Mazamorra cordobesa: la antepasada blanca del Salmorejo

Tortilla de patatas con cebolla y alioli de ajo negro de Montalbán

Guiso tradicional del día