Nuestro menú
Descubre nuestros menús para disfrutar la gastronomía cordobesa en el corazón de la Judería. Desde el menú del día a precio fijo hasta los menús de grupo pensados para celebraciones, cada propuesta está elaborada con producto local de primera calidad: aceite de oliva virgen extra, jamón ibérico del Valle de los Pedroches y vinos de la D.O. Montilla-Moriles.
Todos nuestros menús están disponibles en nuestras cuatro restaurantes de Córdoba — BM Céspedes, BM Cruz del Rastro, BM Ribera y BM Corregidor—, a un paso de la Mezquita-Catedral. Si prefieres explorar cada plato de forma individual, consulta nuestra carta completa.
MENÚ DEL DÍA| 22.35 €
Disponible sólo en servicio de mediodía, de lunes a jueves excepto: festivos, puentes, Semana Santa, Festival de Patios, Festival Flora y Navidades
Primeros platos (elegir uno)
Salmorejo Cordobés emulsionado con aceite de oliva, jamón ibérico y huevo
Mazamorra con gelatina de P.X.
Ensalada Mixta con Vinagreta de tomate
Ensalada de quesos ‘Los Balanchares’, peras al Amontillado y membrillo
Guiso del día.
Berenjenas califales rebozadas con reducción de vino dulce Pedro Ximénez y ajonjolí
Segundos platos (elegir uno)
Sartenada de pisto tradicional cordobés con huevos fritos
Chipirones salteados con ensalada de col.
Bacalao frito con pimientos de Padrón (unos pican y otros no).
Albóndigas mozárabes en salsa de almendras y azafrán.
Croquetas de jamón del puchero de la abuela con mayonesa de huevo frito
Carrillada ibérica en salsa de vino Oloroso
Postres (elegir uno)
Naranja a la antigua, con aceite de oliva, azúcar y canela
Pastel Cordobés (hojaldre relleno de cabello de ángel con azúcar y canela)
Tarta de galleta, chocolate y crema de vainilla al caramelo
Bebidas
Canasta de pan de pueblo con regañá.
Agua mineral, Vino de la casa o Cerveza de barril
(una consumición por persona)
Maridaje con vinos cordobeses: blanco seco, tinto roble y dulce por sólo 8,50€ más
Confirmación inmediata y sin coste de cancelación
MENÚ DE TAPAS PARA DOS PERSONAS | 23,20 € (CADA UNO)
Disponible sólo en servicio de mediodía, de lunes a jueves excepto: festivos, puentes, Semana Santa, Festival de Patios, Festival Flora y Navidades
Tapas
Salmorejo cordobés, emulsionado con aceite de oliva, jamón ibérico y huevo
Tortilla de patatas con cebolla y ali-oli de ajo negro de Montalbán
Berenjenas califales rebozadas con reducción de vino dulce Pedro Ximénez y ajonjolí
Albóndigas mozárabes en salsa de almendras y azafrán
Bacalao frito con pimientos de Padrón (unos pican y otros no)
Carrillada ibérica en salsa de vino Oloroso
Postres
Tarta de galletas, chocolate y crema de vainilla al caramelo
Bebidas
Canasta de pan de pueblo con regañá.
Agua mineral, Vino de la casa o Cerveza de barril (una consumición por persona)
Maridaje con vinos cordobeses: blanco seco, tinto roble y dulce por sólo 8,50€ más
Confirmación inmediata y sin coste de cancelación
MENÚ FLAMENCO | 24,95 €
Disponible sólo en servicio de mediodía, de lunes a jueves excepto: festivos, puentes, Semana Santa, Festival de Patios, Festival Flora y Navidades (Mínimo 2 menús)
Entrante
Salmorejo cordobés emulsionado con aceite de oliva, jamón ibérico y huevo
Primer plato
Tortilla de patatas con cebolla y ali-oli de ajo negro de Montalbán (A compartir para 2 personas)
Segundo plato
Flamenquín cordobés de lomo y jamón con patatas fritas (A compartir para 2 personas)
Postre
Pastel cordobés (hojaldre relleno de cabello de ángel con azúcar y canela)
Bebidas
Canasta de pan de pueblo con regañá.
Agua mineral, Vino de la casa o Cerveza de barril (una consumición por persona)
Maridaje con vinos cordobeses: blanco seco, tinto roble y dulce por sólo 8,50€ más
MENÚ CORDOBÉS | 34,95 €
(Menú para mesas completas con un mínimo de 2 personas).
Entrante
(Una ración para 4 comensales o media ración para 2 comensales).
Ensalada de quesos ‘Los Balanchares’, peras al Amontillado y membrillo
Primer plato
Salmorejo cordobés emulsionado con aceite de oliva, jamón ibérico y huevo.
Segundo plato
Rabo de Toro a la Cordobesa
Postre
Pastel cordobés. Hojaldre relleno de cabello de ángel con azúcar y canela.
Bebida
Canasta de pan de pueblo con regañá.
Agua mineral, Vino de la casa o Cerveza de barril (una consumición por persona)
Maridaje con vinos cordobeses: blanco seco, tinto roble y dulce por sólo 8,50€ más
Confirmación inmediata y sin coste de cancelación
MENÚ ALCÁZAR | 41,95 €
(Menú para mesas completas con un mínimo de 2 personas).
Para compartir
(Una ración para cada 4 comensales o media ración para cada 2 comensales).
Jamón de bellota 100% Ibérico del Valle de Los Pedroches
Queso puro de oveja curado y elaborado de forma artesanal con leche pasteurizada
Berenjenas califales rebozadas con reducción de vino dulce Pedro Ximénez y ajonjolí
Croquetas de jamón del puchero de la abuela con mayonesa de huevo frito
Plato principal (elegir uno)
Chipirones salteados con ensalada de col
Rabo de toro a la cordobesa
Postre
Tarta de la abuela Pilar con queso ‘Los Balanchares’ e higo confitado
Bebidas
Canasta de pan de pueblo con regañá.
Agua mineral, Vino de la casa o Cerveza de barril (una consumición por persona)
Maridaje con vinos cordobeses: blanco seco, tinto roble y dulce por sólo 8,50€ más
Confirmación inmediata y sin coste de cancelación
MENÚ MEZQUITA | 45,95 €
(Menú para mesas completas con un mínimo de 2 personas).
Para compartir
(Una ración por cada 4 comensales o media ración por cada 2 comensales).
Jamón de bellota 100% Ibérico del Valle de Los Pedroches
Selección de quesos cordobeses ‘Los Balanchares’ con membrillo de Puente Genil
Risotto de rabo de toro y queso curado de oveja
Croquetas de boletus con salsa de queso ‘Los Balanchares’
Plato principal (elegir uno)
Lomo de Bacalao confitado sobre pisto cordobés
Tajín de Cordero Sefardí a la miel con frutos secos y pasas con cuscús
Postre
Coulant con helado de vainilla
Bebidas
Canasta de pan de pueblo con regañá.
Agua mineral, Vino de la casa o Cerveza de barril (una consumición por persona)
Maridaje con vinos cordobeses: blanco seco, tinto roble y dulce por sólo 8,50€ más
Confirmación inmediata y sin coste de cancelación
MENÚ CORDOBÉS GOURMET | 44,50 €
(Menú para mesas completas con un mínimo de 2 personas).
Entrantes
(Una ración cada 4 comensales o 1⁄2 ración cada 2 comensales).
Jamón de Bellota 100% Ibérico del Valle de Los Pedroches
Selección de quesos cordobeses ‘Los Balanchares’ con membrillo de Puente Genil
Berenjenas califales rebozadas con reducción de vino dulce Pedro Ximénez y ajonjolí
Primer plato
Salmorejo cordobés emulsionado con aceite de oliva, jamón ibérico y huevo
Segundo plato
Carrillada ibérica en salsa de vino Oloroso
Postre
Torrija con sopa de coco y helado de canela
Bebidas
Canasta de pan de pueblo con regañá.
Agua mineral, Vino de la casa o Cerveza de barril (una consumición por persona)
Maridaje con vinos cordobeses: blanco seco, tinto roble y dulce por sólo 8,50€ más
Confirmación inmediata y sin coste de cancelación
Menú Séneca | 42,95 €
(Menú para mesas completas con un mínimo de 2 personas).
Entrante para compartir
(Una ración cada 4 comensales o 1⁄2 ración cada 2 comensales)
Remojón (ensalada de naranja, bacalao y almendras)
Pescado
Chipirones salteados con ensalada de col
Carne
Rabo de Toro a la Cordobesa
Postre
Coulant con helado de vainilla
Bebidas
Canasta de pan de pueblo con regañá.
Agua mineral, Vino de la casa o Cerveza de barril (una consumición por persona)
Maridaje con vinos cordobeses: blanco seco, tinto roble y dulce por sólo 8,50€ más
Confirmación inmediata y sin coste de cancelación
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Preguntas Frecuentes
¿El menú del día incluye bebida?
Sí, incluye una bebida por persona (agua mineral, cerveza o vino) y pan. Si lo prefieres, puedes añadir el maridaje con vinos de Córdoba —blanco seco, tinto roble y dulce— por un suplemento de 8,50 €.
¿Hay opciones vegetarianas en los menús?
El Menú del Día incluye alternativas como la sartenada de pisto tradicional cordobés con huevos fritos o las berenjenas califales. Para el resto de menús, consúltanos al reservar y adaptamos la propuesta siempre que sea posible.
¿Los menús están disponibles todos los días?
El Menú del Día, el Menú de Tapas y el Menú Flamenco solo están disponibles en el servicio de mediodía, de lunes a jueves. No se sirven en festivos, fines de semana, Semana Santa, el Festival de los Patios Cordobeses, agosto, el Festival Flora ni Navidad.
¿Puedo reservar un menú para un grupo o celebración?
Sí. Los menús Cordobés, Alcázar, Mezquita, Cordobés Gourmet y Séneca están pensados para mesas completas con un mínimo de 2 personas, ideales para comidas de empresa, cumpleaños o celebraciones.
¿En qué restaurantes puedo disfrutar estos menús?
En nuestros cuatro restaurantes de Córdoba: BM Céspedes, BM Cruz del Rastro, BM Ribera y BM Corregidor, todas situadas en pleno casco histórico, junto a la Mezquita-Catedral.