Hay cosas que no se explican solo con números. La decisión de financiar 4 becas para jóvenes que quieren dedicar su vida a la cocina tiene mucho de convicción y poco de cálculo. Bodegas Mezquita lleva décadas poniendo en el plato lo mejor de la gastronomía cordobesa. Y cada vez más, tenemos claro que ese compromiso no puede quedarse dentro de nuestras cocinas.
Este año 2026 hemos dado un paso que nos llena de orgullo: financiar cuatro becas para alumnos de los grados medios y superiores de cocina de la Escuela Superior de Hostelería de España en el Campus Córdoba.
Una iniciativa que compartimos con Miplato.es, que suma una beca más, y que nace de una pregunta muy sencilla: ¿qué pasa si el próximo gran cocinero cordobés no llega a formarse por falta de recursos?
Por qué la formación es parte de nuestra identidad
Bodegas Mezquita no es solo un restaurante. Es un proyecto construido sobre la gastronomía cordobesa: sus ingredientes, sus técnicas, sus historias. El salmorejo, el rabo de toro, la mazamorra, los vinos de Montilla-Moriles. Una cocina con siglos de historia que merece cocineros que la entiendan, la cuiden y la lleven más lejos.
La hostelería española vive un momento extraordinario en términos de reconocimiento internacional. Pero ese reconocimiento no se sostiene solo. Necesita escuelas, mentores y, también, empresas que pongan recursos donde ponen las palabras. Estas becas son nuestra forma de hacer eso.
Qué son estas becas y a quién van dirigidas
Las cuatro becas financiadas por Bodegas Mezquita están destinadas a alumnos matriculados este año 2026 en los grados medios o superiores de cocina del Campus Córdoba de la Escuela Superior de Hostelería de España, una de las escuelas de referencia en formación hostelera a nivel nacional.
El objetivo es reducir las barreras económicas para que la vocación culinaria encuentre el camino formativo que merece. No queremos que el talento se pierda por falta de oportunidades. Y si podemos contribuir a que eso no pase, lo hacemos.
Si eres alumno o conoces a alguien interesado, puedes consultar la oferta formativa en la web del Campus Córdoba.
Cocinar en Córdoba es hacer marca
Córdoba es una ciudad que se come. No hay otra forma de decirlo. Cada taberna, cada bodega, cada mercado cuenta una historia de producto, de tradición y de identidad. Una ciudad así necesita cocineros que estén a la altura de su patrimonio gastronómico.
Cuando un joven decide formarse como cocinero o cocinera aquí, está eligiendo mucho más que una profesión. Está eligiendo ser parte de algo. De una forma de entender la hospitalidad, el producto local y el placer de hacer feliz a la gente a través de la comida. Apoyar esa elección es, para nosotros, apoyar a Córdoba.
Una empresa con raíces que mira hacia adelante
En Bodegas Mezquita entendemos el éxito como algo que se comparte. Con nuestros equipos, con nuestros proveedores locales, con los productores de la tierra que trabajamos, y ahora también con la próxima generación de profesionales de la cocina.
Estas becas no son una acción puntual. Son el reflejo de cómo queremos crecer: sin perder de vista que una empresa que cuida su entorno construye algo más sólido y más duradero que una que solo mira sus propios resultados.
Hacer marca Córdoba y hacer marca España a través de la gastronomía no es un eslogan. Es una responsabilidad que asumimos con gusto.
Un sector que necesita referentes
La hostelería es una de las profesiones más exigentes y, a la vez, más gratificantes que existen. Requiere vocación, disciplina, creatividad y una capacidad para trabajar bajo presión que pocas carreras desarrollan tan bien. Y cuando todo encaja, cuando un plato llega a la mesa y el cliente cierra los ojos un segundo, ese momento no tiene precio.
Queremos que más jóvenes de Córdoba conozcan ese momento. Que se atrevan a elegir esta profesión, que tengan acceso a una formación de calidad y que, algún día, quizá cocinen en una de nuestras cocinas o en las del restaurante que ellos mismos abran. Eso también es parte de lo que queremos construir.
