Córdoba, Bodegas Mezquita
A pesar de que no hay datos fiables sobre la llegada de los judíos a España, si que se puede decir que fue antes de la conquista romana, permaneciendo en España hasta 1492, cuando los Reyes Cristianos deciden expulsarlos. La gastronomía Sefardí se podría considerar...
Bodegas Mezquita, Córdoba, Restaurantes Córdoba
El pasado martes 21, algunos miembros de Bodegas Mezquita tuvimos la oportunidad de asistir a un curso de corte de jamón en las instalaciones de Ibesa, nuestro proveedor oficial, cuyos jamones fueron catalogados hace pocos meses como los mejores jamones del mundo,...
Bodegas Mezquita, Córdoba
En otras ocasiones hemos hablado de Ziryab, sabemos que su nombre real era Abul-Hasan Alí ibn Nafi y nació en el año 789 en Bagdad. Su sobrenombre, Mirlo Negro (en árabe Ziryab), es debido tanto a su dulce voz como su piel y cabellos negros como el plumaje de este...
Bodegas Mezquita, Córdoba
Tres años después, Bodegas Mezquita vuelve a abrir su tienda gourmet especializada en productos cordobeses junto a la Mezquita Catedral, concretamente en la calle Cardenal Herrero esquina con la calle Céspedes. Con la apertura de la primera tienda Gourmet en...
Bodegas Mezquita, Córdoba, Restaurantes Córdoba
Desde la Diputación Provincial, junto con la Facultad de Veterinaria y de la Cátedra de Gastronomía trabajan, en el marco del Plan de Conservación de Razas Aviares Autóctonas, para conseguir un Pollo Capón con sello de origen de la provincia de Córdoba. Para ello, nos...
