Nos alegra mucho que se hagan actividades culinarias en Córdoba porque confiamos en su potencial gastronómico. Nosotros participamos en las recientes actividades de el I Concurso de la Tapa Córdoba Gastronómica y fuimos afortunadamente elegidos por el público y...
Se define a la gastronomía navideña como al conjunto de costumbres culinarias realizadas durante la Navidad, suele corresponder a países cristianos o con influencia en esta religión. Se caracteriza principalmente por costumbres de marcada reunión familiar y en la...
Ya sabéis que hay dos cosas que realmente nos apasionan: por un lado, la gastronomía, en todas sus formas, aromas, sabores y colores. Por otro lado, la fotografía, y todas las posibilidades creativas que ésta nos ofrece. Y como no hay nada mejor en la vida que unir...
Ya que estamos a las vísperas de que lleguen los Reyes Magos vamos a hablar de la tradición de comer el Roscón de Reyes en el desayuno o merienda del 6 de enero. Este roscón tiene forma de un gran anillo, y está realizado con masa fina y relleno...
Como cada año se acerca el día de San Valentín y desde que tengo uso de conciencia recuerdo personas alrededor comentando que “eso lo ha creado El Corte Inglés” para que compremos más. Pues no…. No lo inventó esta cadena. A pesar de que son muchas las leyendas sobre...
Sin duda, una de la culturas que más han aportado a la gastronomía y su auge fue la Sefardí, quizás por que en su mayoría, los componentes de su comunidad eran ?ricos? y esto les hacía disfrutar de placeres que no todos podían permitirse y marcar tendencias en la...
¿Qué te sugiere la expresión ?cocina creativa?? Seguro que lo que se te viene a la cabeza es un plato de diseño, creado de forma que te resultaría imposible imitar, usando ingredientes imposibles, aparatos de cocina extraños y otras técnicas que no podrías hacer en...
No se sabe con completa seguridad, al igual que tantos otros alimentos, pero se cree que el origen del chocolate se encuentra en territorio mejicano o, al menos, los primeros humanos que utilizaron las semillas del árbol del cacao, se situarían en estas tierras. Su...
El arroz, a pesar de ser un producto típicamente asiático debido a que en estas tierras es la base de la alimentación de sus habitantes, es un alimento de primera necesidad en todo el mundo gracias al aporte calórico que tiene sobre quienes lo consumen, además de...
Son muchas las personas que padecen esta enfermedad que es la celiaquía, que hace que quienes la padecen encuentren todo tipo de problemas a la hora de comer fuera de casa. Por esta razón, cada vez somos más las Tabernas que estamos adaptando gran parte de nuestra...
