Bodegas Mezquita, Córdoba, Restaurantes Córdoba
Bien pues el motivo de este post es mostraros lo que podéis encontraros en un restaurante que se encuentra en el olimpo de la gastronomía. Todo ello gracias a la batuta del el gran Martín Berasategui y su impresionante equipo. Cuando uno va a uno de los mejores...
Córdoba, Restaurantes Córdoba, Bodegas Mezquita
En lo que hoy es Irak, hace mucho tiempo vivía un hombre que tenía la piel oscura, su voz era dulce como la miel y sus ojos hermosos y profundos. Se llamaba Abdul-Hasan Alí ibn Nafí, y había pasado la noche en vela escuchando el sonido del viento de poniente. Tenía...
Bodegas Mezquita, Córdoba
Todo comenzó cuando a los 21 años decidí dar el paso y me fui a Canarias , concretamente a Tenerife, a la aventura, allí no tenía familia, ni amigos. Así que me tuve que enfrentar a los primeros miedos, pero la motivación de mi objetivo/sueño era mucho más fuerte....
Bodegas Mezquita, Córdoba
Degustando otras culturas Después de una semana en Egipto, siento empezar mi primer post diciendo que la cocina egipcia no es ninguna maravilla. Como en el resto de países musulmanes utilizan mucho las especias y no consumen cerdo. Lo que hemos echado en falta es el...
Bodegas Mezquita, Córdoba
Historia La cocina “económica” es también llamada cocina del aprovechamiento, la cual nace de las necesidades, penurias y circunstancias sociales. Obligando a las personas a agudizar su ingenio en materia económica y gastronómica. Este tipo de recetas es...
Bodegas Mezquita, Córdoba
Época de cítricos Nos encontramos en plena época de cítricos. Hablamos, por supuesto,de la naranja, el limón, la lima, el pomelo. De modo que la recomendación esta muy clara. Hay que utilizar estos regalos de temporada que, sin duda, nos recompensaran con sus...
