Bodegas Mezquita, Córdoba
El vino amontillado refleja en su color, aroma y sabor, toda la tradición y cuidados a los que e sometido durante su proceso de crianza en las soleras esparcidas por la tierra de Montilla Moriles. El color de este caso viene de la crianza oxidativa a la que es...
Bodegas Mezquita, Córdoba, Recetas
Querido pepino… ¿Qué han querido hacer contigo? Y el pepino no me quiere ni contestar… no se fía de nada y de nadie… Bueno, os contaré algo de su vida y de esta forma lo comprenderéis mejor. El pepino es un fruto de los más antiguos que...
Córdoba, Recetas, Bodegas Mezquita
Ya casi todos conocemos quién fue Ziryab, Abul-Hassan Alí Ibn Nafi, más conocido como Ziryab. Tiene origen persa, concretamente, nacido en el Bagdad del siglo VIII, fue un gran estudioso, poeta, músico, cantante, gastrónomo y un enamorado de la moda y la...
Bodegas Mezquita, Córdoba
A pesar de que no hay datos fiables sobre la llegada de los judíos a España, si que se puede decir que fue antes de la conquista romana, permaneciendo en España hasta 1492, cuando los Reyes Cristianos deciden expulsarlos. La gastronomía Sefardí se podría considerar...
Bodegas Mezquita, Córdoba, Restaurantes Córdoba
El pasado martes 21, algunos miembros de Bodegas Mezquita tuvimos la oportunidad de asistir a un curso de corte de jamón en las instalaciones de Ibesa, nuestro proveedor oficial, cuyos jamones fueron catalogados hace pocos meses como los mejores jamones del mundo,...
Bodegas Mezquita, Córdoba
En otras ocasiones hemos hablado de Ziryab, sabemos que su nombre real era Abul-Hasan Alí ibn Nafi y nació en el año 789 en Bagdad. Su sobrenombre, Mirlo Negro (en árabe Ziryab), es debido tanto a su dulce voz como su piel y cabellos negros como el plumaje de este...
