Bodegas Mezquita, Córdoba
¿Qué es el azafrán y para qué sirve? El azafrán es la especia más valiosa del mundo y una de las más antiguas de la cocina mediterránea. Se obtiene de los estigmas secos de la flor Crocus sativus —conocida popularmente como la rosa del azafrán—, una planta de pétalos...
Bodegas Mezquita, Córdoba
El mes de septiembre es para muchos el peor mes del año. Se acaban las vacaciones, despedimos nuestros días de relajación, los niños vuelven al cole y nosotros al trabajo. Además empieza el cambio de estación y volvemos a la rutina diaria. Si sientes ansiedad y un...
Bodegas Mezquita, Córdoba
¿Sabías que en España hay más de 260 variedades de olivos? De estas, nada más y nada menos que 156 se cultivan en Andalucía. En este post te contamos cuáles son las más típicas y utilizadas de Córdoba. Como ya sabes, en Bodegas Mezquita estamos muy ligados a...
Bodegas Mezquita, Córdoba
El arrope es un jarabe espeso y dulce que se obtiene cociendo mosto de uva a fuego lento hasta caramelizar sus azúcares. No lleva azúcar añadido, colorantes ni conservantes, y es uno de los endulzantes más antiguos de la cocina cordobesa, anterior al uso del azúcar de...
Bodegas Mezquita, Córdoba
¡Hoy es el Día Internacional de la Cerveza! Ya tenemos un motivo para bebernos otra jarra. La cerveza es una de las bebidas más consumidas y queridas en todo el mundo y como tal, se merece tener un día en su honor ¡y qué mejor que hacerlo en agosto, cuando...
