LA CATA DE VINOS
La cata de vinos no es algo que se utilice normalmente ni algo de lo que todo el mundo entienda. Desde nuestro punto de vista, en lo que respecta a vinos, lo fundamental es que te guste. Aún así, cada vez somos más los amantes del vino que nos gusta poder apreciar...
El origen del Rabo de Toro
Si existe un plato típico de nuestra querida y gran ciudad es, sin duda, el Rabo de Toro. Uno de los platos estrellas en nuestros tres restaurantes en cordoba. Pero, queridos/as amigos/as… vamos a conocer un poco de donde viene este plato. Ya se conocía en la...
Refranero Gastronómico Español
REFRANERO GASTRONÓMICO ESPAÑOL Y es que, cuando se habla de refranes, dichos o frases que sentencian, debemos, en nuestro caso, hacer mención a un sin fin de «oraciones divinas y populares» que tienen por función advertirnos, enseñarnos y, como no,...Hendrick´s. Una ginebra única para tus cócteles en Córdoba
En Ziryab Taberna Gastronómica ya es marca de la casa ofrecer los productos de más calidad que se pueden encontrar y, por supuesto, las ginebras de nuestra nueva carta de cócteles de autor no podían ser una excepción. Una de las más destacadas es la Ginebra...EL PEROL CORDOBÉS
El perol cordobés no es solamente un plato de cocina tradicional de Córdoba, es algo que forma parte de nuestra cultura popular y constituye un evento social y familiar tan arraigado en nuestra cocina como el salmorejo, aunque con connotaciones diferentes. El...Leonardo da Vinci. El Cocinero.
Recordamos a Leonardo Da Vinci por sus obras de arte como La Gioconda y La Última Cena, pero también fue escultor, ingeniero, arquitecto, inventor y anatomista. Hasta aquí las facetas más conocidas de Leonardo, gracias a los éxitos cosechados en ellas. Sin embargo,...El Whisky, todo un clásico en la coctelería
Tras años de olvido y relación con playas y destinos vacacionales, la coctelería, poco a poco, vuelve a su auge haciéndonos disfrutar de ese arte, pues crear es arte y la coctelería es creatividad. Tenemos que conocer los ingredientes que podemos utilizar. Quisiera...
El espeto de sardinas. Un pequeño homenaje a Málaga.
Hoy en día, todos conocemos lo que es el espeto de sardinas, y en estas fechas, nos acordamos de ellos aún más. No es de extrañar, ya que, como dice el dicho popular, ?Las sardinas, de Virgen a Virgen?, es decir, desde la Virgen del Carmen el día 16 de Julio hasta la...