Bodegas Mezquita, Córdoba
Sin duda, una de la culturas que más han aportado a la gastronomía y su auge fue la Sefardí, quizás por que en su mayoría, los componentes de su comunidad eran ?ricos? y esto les hacía disfrutar de placeres que no todos podían permitirse y marcar tendencias en la...
Bodegas Mezquita, Córdoba
¿Qué te sugiere la expresión ?cocina creativa?? Seguro que lo que se te viene a la cabeza es un plato de diseño, creado de forma que te resultaría imposible imitar, usando ingredientes imposibles, aparatos de cocina extraños y otras técnicas que no podrías hacer en...
Bodegas Mezquita, Córdoba, Recetas
No se sabe con completa seguridad, al igual que tantos otros alimentos, pero se cree que el origen del chocolate se encuentra en territorio mejicano o, al menos, los primeros humanos que utilizaron las semillas del árbol del cacao, se situarían en estas tierras. Su...
Bodegas Mezquita, Córdoba
El arroz, a pesar de ser un producto típicamente asiático debido a que en estas tierras es la base de la alimentación de sus habitantes, es un alimento de primera necesidad en todo el mundo gracias al aporte calórico que tiene sobre quienes lo consumen, además de...
Bodegas Mezquita, Córdoba
Son muchas las personas que padecen esta enfermedad que es la celiaquía, que hace que quienes la padecen encuentren todo tipo de problemas a la hora de comer fuera de casa. Por esta razón, cada vez somos más las Tabernas que estamos adaptando gran parte de nuestra...
Bodegas Mezquita, Córdoba, Enología
España, tierra de vinos? No es de extrañar. Por las características de nuestro suelo y la climatología, cada año se producen unas cosechas de uva impresionantes, lo que combinado con la pasión de quienes las cuidan y procesan este fruto, hace que contemos con una...
