Showcooking, o la transparencia en la cocina

Restaurantes Córdoba

En post anteriores hemos dado buena cuenta de nuestro entusiasmo por el teatro. Por eso hoy hablamos de un concepto que une ambas disciplinas: El showcooking. Este nombre mezcla el significado de “show” que se define como “exhibición o espectáculo” con el de “cooking”...

BEBIDAS, AIRE Y PERFUMES QUE SE SIRVEN EN PLATO

Córdoba

Estamos ultimando los detalles de la nueva carta de Ziryab. No queremos desvelarlo todavía pero hablaremos de ciertos elementos que hemos tenido en cuenta a la hora de elaborarla. En la cocina no solo debemos tener en cuenta el sentido del gusto, otros sentidos como...

ESTACIÓN NUEVA, PLATOS NUEVOS.

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  En Ziryab estamos de celebración porque tras unos meses frenéticos ya tenemos en el plato la nueva carta de Ziryab.  Le hemos dado una vuelta de fogón a los platos tradicionales cordobeses para crear una nueva forma de tapear Córdoba. Teniendo como referencia a...

Sabor tradicional, formato original

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Investigando en el ancho mundo de Internet nos ha llamado poderosamente la atención esta innovadora forma gastronómica de difundir los valores gastronómicos de un Restaurante. Y no hemos podido evitar compartirla. Existen las tarjetas de visita comestibles, como lo...
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