Según diversos estudios cada vez nos alejamos más de la dieta mediterránea, esa misma que fue declarada patrimonio inmaterial de la humanidad por la Unesco y de la que estamos tan orgullosos, y por comodidad o por falta de tiempo, vamos adoptando hábitos de vida poco...
Al llegar la Semana Santa, al igual que ocurre en Navidad, los más golosos se frotan las manos, ya que los dulces típicos de estas fechas hacen las delicias de grandes y pequeños. Como según el cristianismo, en época de vigilia está prohibido comer carne, se extendió...
El Salmorejo es quizás el plato más representativo de la gastronomía cordobesa. Establecer el origen de un plato popular y humilde, se atribuye a campesinos y pastores, es altamente complicado; pero la primera referencia literaria que tenemos es de 1737, aunque en...
Hoy día la cocina española vive en la cresta de la ola de la gastronomía mundial. Nuestros geografía se encuentra plagada de «Estrellas Michelín» y exportamos cocineros a los mejores restaurantes del mundo. Sumados a los numerosos programas sobre cocina que...
No queremos ser sólo tu taberna y restaurante favorito, ya sea por nuestras tapas o nuestro inigualable emplazamiento, además queremos informarte y hacerte pasar un buen rato en nuestras tertulias Taberna 2.0, hacerte participe de los eventos culturales y de ocio que...
Y aquí y ahora, os damos la exclusiva, como fieles seguidores de nuestras publicaciones merecéis ser los primeros, nos presentamos al II Concurso de la Tapa Córdoba Gastronómica y te desvelamos nuestras tapas candidatas. Un plato con historia y lugar en el mapa...
