ALERGIAS PRIMAVERALES
ALERGIA PRIMAVERAL ALIMENTOS QUE NOS AYUDAN A SENTIRNOS MEJOR. ¡Ya está aquí el buen tiempo! El sol, las lluvias primaverales, los días se hacen cada vez más largos… Pero no todo el mundo se alegra de la llegada de esta estación. Para muchos es una estación de...
Receta: Remojón (Ensalada de Naranja, con Bacalao y Almendras)
¡Año nuevo, propósitos nuevos! Y con los excesos de las fiestas, todos sabemos que las ensaladas son las protagonistas de nuestra dieta en los primeros meses del año. Por ello, no os podríamos traer otra receta mejor que la de nuestro Remojón (Ensalada de Naranja, con...
Receta: Atún con salsa de mojito
El atún (Thunnus thynnus), comúnmente conocido como atún rojo o cimarrón, pertenece a la familia de los Escómbridos. Una manera habitual de presentar el atún en la cocina es en rodajas. De esta forma protagoniza algunos de los platos más populares de nuestra...
Receta: Cordero sefardí con Couscous
Como muchos de vosotros sabréis, en Córdoba hubo una época en la que convivieron las tres culturas (musulmana, cristiana y judía), pudiéndose observar en monumentos (como la Mezquita, la Sinagoga) y en la gastronomía. Hoy os queremos hablar del Cordero Sefardí con...