Restaurantes Córdoba archivos - Página 7 de 21

Receta del Potaje de Vigilia. La Gastronomía en Cuaresma II

Como ya hablamos en el último post, hay platos que rara vez se presentan en una mesa fuera de la época de Cuaresma y es una pena porque son platos que nos transmiten unas sensaciones y sabores únicos que nos transportan muchos años atrás, a las comidas en casa de los...

DE VISITA A BODEGAS ROBLES

Córdoba, Enología, Restaurantes Córdoba

No hace mucho estuvimos de visita en una de las bodegas más prestigiosas de nuestra tierra. Bodegas Robles En estas bodegas aprendimos y disfrutamos de los vinos ecológicos. A pesar de la crisis en la que nos encontramos, esta bodega ha conseguido innovar en el mundo...

La Feria de Córdoba

Bodegas Mezquita, Córdoba, Recetas, Restaurantes Córdoba

La Feria de Córdoba… Ojo, no confundir con otras ferias por que como en cada ciudad o pueblo, la propia es la mejor. No confundir porque hay cosas que nos diferencian de otras ferias de renombre, entre otras, el carácter abierto de las zonas de reunión de las que se...

Un menú para celíacos

Restaurantes Córdoba, Bodegas Mezquita

Con motivo del “Día Nacional del Celíaco” que tuvo lugar el pasado 27 de mayo, hoy vamos a proponerles una diversidad de platos que pueden degustar sin que contengan gluten. En primer lugar, como ya sabrán, la celiaquía es una enfermedad que sufre uno de cada cien...

Conservar alimentos. La Salazón.

Bodegas Mezquita, Restaurantes Córdoba

La mayoría de las personas, cuando escuchan la palabra salazón, se acuerdan inmediatamente de las conservas, las mojamas, bacalaos… Pero hay algo que va en salazón y raramente caemos cuando escuchamos esta palabra. Gracias a esta técnica de conservación podemos...

UN ARTE CULINARIO. EL MENÚ DEL DÍA

Bodegas Mezquita, Córdoba, Recetas, Restaurantes Córdoba

Cuando hablamos de Menú del día más o menos todo el mundo sabe a lo que nos referimos, pero somos inquietos, nos gusta saber lo que hay detrás de las cosas cotidianas y por eso hoy vamos a profundizar un poco en este concepto. ¿Cuál es su origen? A principios...

« Entradas más antiguas

Entradas siguientes »