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Receta: Flamenquín Cordobés

Flamenquín cordobés de lomo y jamón con patatas fritas

El Flamenquín Cordobés, es un empanado que se hace en forma de rulo envolviendo la carne con el jamón, a diferencia del San Jacobo. No se sabe con exactitud de donde proviene su nombre, pero se cuenta que lo recibió por su color, rubio como los flamencos que llegaron acompañando al emperador Carlos V (color…

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Bodegas Mezquita ganó el concurso organizado por Caridul

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Para celebrar su 50 aniversario la empresa Caridul realizó desde el 15 de Agosto hasta el 15 de Septiembre de 2015, un concurso para promover las riquísimas frutas de nuestra tierra, en concreto la sandía y el melón, frutas sanas y típicas de esta temporada. Bodegas Mezquita no podía perderse esta cita y por supuesto,…

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Atún con salsa de mojito

Atún en salsa de Mojito copia

El atún (Thunnus thynnus), comúnmente conocido como atún rojo o cimarrón, pertenece a la familia de los Escómbridos. Una manera habitual de presentar el atún en la cocina es en rodajas. De esta forma protagoniza algunos de los platos más populares de nuestra gastronomía, como el atún con tomate o cebolla, un plato muy sencillo…

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Remojón (Ensalada de Naranja, con Bacalao y Almendras)

Remojón (Ensalada de naranja bacalao y almendras)

¡Año nuevo, propósitos nuevos! Y con los excesos de las fiestas, todos sabemos que las ensaladas son las protagonistas de nuestra dieta en los primeros meses del año. Por ello, no os podríamos traer otra receta mejor que la de nuestro Remojón (Ensalada de Naranja, con Bacalao y almendras). Para prepararla, necesitaremos los siguientes ingredientes (medidas aproximadas): –        …

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Aceite de Oliva Virgen Extra BM

AOVE BM

  Como ya sabréis, en Bodegas Mezquita sentimos pasión por los productos de nuestra tierra. Es por ello que nos hemos decidido contaros hoy un poco más sobre un producto de primera calidad: Aceite de Oliva Virgen Extra BM. Dicho nombre viene asignado por la descripción del producto y las iniciales de nuestra marca Bodegas…

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Rute y su belén de chocolate

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Está muy próxima la Navidad y Rute se viste de gala para mostrarnos su nutrida cultura y su afán por la gastronomía, su esencia. En pleno medio rural, dentro del Parque Natural de las Sierras Subbéticas y entre sierras y olivos, el viajero puede disfrutar de sus aromas anisados y degustar sus riquísimos dulces, como…

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TURISMO DE PROVINCIA: MONUMENTOS Y GASTRONOMÍA

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Ya ha llegado el otoño, dejamos atrás los trajes de baño, la hamaca y la sombrilla, dejamos atrás el turismo de sol y playa. Aunque en Andalucía se resiste más que en otros lugares, se implanta la rutina y tenemos menos horas y días para el ocio. Por eso desde Bodegas Mezquita queremos enseñarte que…

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Qué es el azafrán, propiedades y beneficios.

Azafrán

El azafrán es una especia que se obtiene a partir de los estigmas de la flor denominada vulgarmente como Rosa del azafrán. Contiene un color lila en el que destaca el color rojo de los estigmas y el amarillo de los estambres. Del origen de esta curiosa flor se puede afirmar casi con exactitud que…

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Cómo afrontar la vuelta a la rutina

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El mes de septiembre es para muchos el peor mes del año. Se acaban las vacaciones, despedimos nuestros días de relajación, los niños vuelven al cole y nosotros al trabajo. Además empieza el cambio de estación y volvemos a la rutina diaria. Si sientes ansiedad y un malestar psíquico que puede acarrear un bajo rendimiento…

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Feria de la Fuensanta

Campanas Feria Fuensanta

Ya está aquí la Feria de la Fuensanta,  una festividad centenaria en nuestra ciudad. En Bodegas Mezquita te animamos a sonreír, pasárselo bien y sobre todo compartirlo. Esta verbena es perfecta para toda la familia, te contamos un poco sobre ella a continuación.   Un poco de historia: También denominada La Velá, la Feria de…

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