La Tapa, que gran invento

La Tapa, que gran invento

Bodegas Mezquita, Córdoba

La tapa es en España una costumbre casi autóctona ya que viene del siglo XIII, época del Rey Alfonso X el Sabio. EL arte de la tapa ha llegado a constituir una curiosa forma de gastronomía en miniatura, tanto en España como en el extranjero, gracias a los bares de...

Los cuchillos de cocina

Otros, Bodegas Mezquita, Córdoba

Quién más y quien menos, profesionales, amateurs y simples aficionados, todos hemos hecho algún pinito en la cocina. Hemos seleccionado con cuidado los ingredientes y materias primas, hemos hecho acopio de instrumentos inútiles de cocina y, sobre todo a quienes están...

Vinos ecológicos, déjate amadrinar.

Córdoba, Enología

Bodegas Robles quiere que “seas amadrinado por una cepa”. Esta iniciativa sobre el vino se centra en el proceso, en la transparencia a la hora de su elaboración ecológica. Cualquiera puede solicitar una cepa ecológica en su muro de facebook y seguirla a través de...

COLESLAW PARA COMER SLOW

Córdoba, Bodegas Mezquita

En nuestro afán por la transparencia vamos a ir desentrañando las características de algunos de los platos que conforman la carta de las Tabernas Bodegas Mezquita y Ziryab. Hoy vamos a hablar de uno de los entrantes de los menús del día Ziryab, LA COLESLAW. Para...
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