Tilapia, cordobesa de la cola a la «cabesa»
José Criado, miembro del equipo humano del restaurante Bodegas Mezquita, en la calle Corregidor Luis de la Cerda, asistió junto con sus compañeros, José Maria, Rossy y Rafa, al proyecto de la piscifactoría, en Adamuz, donde dos empresarios se han unido con un fin...Bodegas Mezquita enseña su cara. Hoy José Criado
Hoy continuamos por la sección que comenzamos a finales de año «El equipo Bodegas Mezquita 2.0» . Estamos muy orgullosos de nuestro equipo y queremos que los conozcáis un poco mejor. Por eso iremos haciendo su presentación formal (e informal) en este blog. Hoy se ha...Historia del aceite de oliva
Aunque no se sabe con exactitud el origen del aceite de oliva, es conocido su uso en la Prehistoria, ya que en muchas excavaciones se han encontrado restos de huesos de aceitunas, pero es imposible saber si era para uso culinario. Los primeros datos documentados son...El arte Flamenco
Aprovechando el estreno del espectáculo «Saborea el Flamenco» en Bodegas Mezquita hemos querido resumir brevemente cuales son las características de este arte que mueve tantas pasiones como es el Flamenco: Reconocido actualmente como Patrimonio Cultural Inmaterial de...Steirereck, el mejor restaurante de Austria
Después de viajar a Brasil esta vez volvemos a Europa y concretamente en Viena, Austria, donde vamos a descubrir el restaurante Steirereck, clasificado en el puesto nº11 de los mejores restaurantes del mundo por la revista Restaurant. Un emplazamiento único Lo primero...