Hoy en día, todos conocemos lo que es el espeto de sardinas, y en estas fechas, nos acordamos de ellos aún más. No es de extrañar, ya que, como dice el dicho...
El espeto de sardinas. Un pequeño homenaje a Málaga.
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El blog de Bodegas Mezquita
Recetas de siempre, cenas maridaje, vinos de Montilla-Moriles y lo que ocurre cada semana en nuestras cuatro tabernas del centro. Lo escribimos quienes estamos detrás de la barra.
Platos de la Huerta de Córdoba
Tradicionalmente, Córdoba y su tierra han suministrado alimento a grandes cantidades de población. No debemos olvidar que alrededor del siglo X, Córdoba era...
CATA DE ACEITES VIZCÁNTAR. EL SECRETO DE UN ACEITE GOURMET
El 30 de agosto, hemos tenido la oportunidad de asistir a una cata de aceites que nos ha brindado la empresa Aceites Vizcántar, una de las más reconocidas a...
El Cliente 2.0
El turismo y la forma de planificar los viajes está cambiando, esto es una realidad y un problema para el negocio que no quiera verlo. Cada vez más, el...
Fino Montilla Moriles
Para tapear o comer en Córdoba, sin duda, es el vino por excelencia, el más utilizado en el copeo por las tabernas de toda la provincia El fino es el vino...
Segundas Jornadas Gastronómicas del Arroz en Ziryab. Dos recetas para disfrutar
Las Jornadas Gastronómicas del Arroz, se han convertido en Ziryab Taberna Gastronómica, como una de las mejores ocasiones para comer arroz de diferentes tipos...
El Amontillado, el Rey de los vinos generosos
El vino amontillado refleja en su color, aroma y sabor, toda la tradición y cuidados a los que e sometido durante su proceso de crianza en las soleras...
Ayuda al Pepino
Querido pepino... ¿Qué han querido hacer contigo? Y el pepino no me quiere ni contestar... no se fía de nada y de nadie... Bueno, os contaré algo de su vida y...
Ziryab. El precursor del flamenco
Ya casi todos conocemos quién fue Ziryab, Abul-Hassan Alí Ibn Nafi, más conocido como Ziryab. Tiene origen persa, concretamente, nacido en el Bagdad...
EL LEGADO SEFARDÍ EN LA GASTRONOMÍA
A pesar de que no hay datos fiables sobre la llegada de los judíos a España, si que se puede decir que fue antes de la conquista romana, permaneciendo en...
APRENDIENDO A CORTAR EL MEJOR JAMÓN DEL MUNDO
El pasado martes 21, algunos miembros de Bodegas Mezquita tuvimos la oportunidad de asistir a un curso de corte de jamón en las instalaciones de Ibesa,...
Pedro Ximénez, el vino hecho dulce.
El Pedro Ximénez es un vino generoso dulce, cuyo color varía del rubí oscuro al ámbar muy oscuro. Sin duda, uno de los postres más tradicionales en las...
ZIRIABÍ, UNA RECETA CON HISTORIA
En otras ocasiones hemos hablado de Ziryab, sabemos que su nombre real era Abul-Hasan Alí ibn Nafi y nació en el año 789 en Bagdad. Su sobrenombre, Mirlo...
Cena Maridaje en Ziryab Taberna Gastronómica con vinos de Bodegas Habla
El pasado 24 de Febrero se celebró en Ziryab Taberna Gastronómica una Cena Maridaje de excepción, en la que se presentaron algunos platos adelanto de la carta...
Cena Maridaje con vinos de Grupo Codorniu en Ziryab Taberna Gastronómica: el postre.
Para terminar, tomamos el Legaris Roble 2009. Un vino joven compuesto de Tinta fina en su totalidad. De color rojo púrpura de intensidad alta con tonos...
En Bodegas Mezquita, no solo tenemos clientes, ¡tenemos amigos!