Sin duda, una de la culturas que más han aportado a la gastronomía y su auge fue la Sefardí, quizás por que en su mayoría, los componentes de su comunidad...
HOMENAJE A LA COCINA SEFARDÍ
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El blog de Bodegas Mezquita
Recetas de siempre, cenas maridaje, vinos de Montilla-Moriles y lo que ocurre cada semana en nuestras cuatro tabernas del centro. Lo escribimos quienes estamos detrás de la barra.
COCINA CREATIVA AL ALCANCE DE TODOS
¿Qué te sugiere la expresión ?cocina creativa?? Seguro que lo que se te viene a la cabeza es un plato de diseño, creado de forma que te resultaría imposible...
Historia del Chocolate
No se sabe con completa seguridad, al igual que tantos otros alimentos, pero se cree que el origen del chocolate se encuentra en territorio mejicano o, al...
RECETA DE ARROZ NEGRO
El arroz, a pesar de ser un producto típicamente asiático debido a que en estas tierras es la base de la alimentación de sus habitantes, es un alimento de...
RECETA DE CARRILLADA IBÉRICA A LA CANELA. Para celíacos
Son muchas las personas que padecen esta enfermedad que es la celiaquía, que hace que quienes la padecen encuentren todo tipo de problemas a la hora de comer...
ENOTURISMO INVERSO. CENA MARIDADA WINE UP TOUR EN ZIRYAB
España, tierra de vinos? No es de extrañar. Por las características de nuestro suelo y la climatología, cada año se producen unas cosechas de uva...
UNA CENA ESPECTACULAR CON EL WINE UP TOUR
El pasado día 20 de Octubre disfrutamos de una cena espectacular, dirigida por Joaquín Parra, gerente de la empresa Wine Up, que nos trajo los mejores vinos...
LA COCINA EN INVIERNO
Como la naturaleza es sabia, en esta época del año cargada de resfriados, humedad y frío, pone a nuestra disposición todo lo que necesitamos en cuestión de...
La historia de un arte: La Coctelería
Según la Real Academia de la Lengua Española, la palabra cóctel se define como: Bebida compuesta de una mezcla de licores a la que se añaden por lo común...
El origen del Rabo de Toro
Si existe un plato típico de nuestra querida y gran ciudad es, sin duda, el Rabo de Toro. Uno de los platos estrellas en nuestros tres restaurantes en...
Refranero Gastronómico Español
REFRANERO GASTRONÓMICO ESPAÑOL Y es que, cuando se habla de refranes, dichos o frases que sentencian, debemos, en nuestro caso, hacer mención a un sin fin de...
Hendrick´s. Una ginebra única para tus cócteles en Córdoba
En Ziryab Taberna Gastronómica ya es marca de la casa ofrecer los productos de más calidad que se pueden encontrar y, por supuesto, las ginebras de nuestra...
EL PEROL CORDOBÉS
El perol cordobés no es solamente un plato de cocina tradicional de Córdoba, es algo que forma parte de nuestra cultura popular y constituye un evento social...
Leonardo da Vinci. El Cocinero.
Recordamos a Leonardo Da Vinci por sus obras de arte como La Gioconda y La Última Cena, pero también fue escultor, ingeniero, arquitecto, inventor y...
El Whisky, todo un clásico en la coctelería
Tras años de olvido y relación con playas y destinos vacacionales, la coctelería, poco a poco, vuelve a su auge haciéndonos disfrutar de ese arte, pues crear...
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