Bodegas Mezquita, Córdoba, Recetas
Estamos ultimando los detalles de la nueva carta de Ziryab. No queremos desvelarlo todavía pero hablaremos de ciertos elementos que hemos tenido en cuenta a la hora de elaborarla. En la cocina no solo debemos tener en cuenta el sentido del gusto, otros sentidos como...
Bodegas Mezquita, Recetas
En Ziryab estamos de celebración porque tras unos meses frenéticos ya tenemos en el plato la nueva carta de Ziryab. Le hemos dado una vuelta de fogón a los platos tradicionales cordobeses para crear una nueva forma de tapear Córdoba. Teniendo como referencia a...
Bodegas Mezquita, Enología, Restaurantes Córdoba
Queremos saber lo que hay detrás del sabor, detrás de ese momento en el que probamos un vino en una taberna en compañía y decimos “qué bueno”. Si en ese momento alguien apareciera y nos dijera por qué ese vino tiene ese sabor, qué diferencia hay entre esa...
Bodegas Mezquita, Córdoba
Hoy os queremos hablar de los paseos. Sabemos que hay muchas formas de pasear pero Internet nos da la oportunidad de disfrutar del don de la ubicuidad, podemos estar en varios sitios a la vez sin movernos de nuestra casa. Teletransportarse es casi posible con la...
Bodegas Mezquita, Córdoba
Artículo elaborado por Manuel Rodríguez (trabaja en Bodegas Mezquita Céspedes) Pagos del vicario son vinos con estilo propio y a partir de enero del 2013 con denominación propia. Se trata de vinos diferentes con proporciones de uva diferentes, que ha sido estudiada...
Bodegas Mezquita, Córdoba
Autora: Chary Serrano Córdoba tiene una buena y larga tradición de tapas, que en los últimos años se ha incrementado con el añadido de nuevas presentaciones y preparaciones. Cada día hay mas Bares, Tabernas y Restaurantes que buscan no solo dar a sus clientes calidad...
